干物にしする訳ではありません。
完熟した鮮やかなオレンジのゴーヤはすっかり苦味が無くなり、中にある種は口に含むと甘い衣をまとっています。
鳥に種を運んでもらうためかと思うのですが、鳥がついばみに来るところは見たことがなく、
はて？おおかたの野菜は完熟前の青モノを食べるのですが、こうして最終形を見ると面白い。
それにしてもあの苦いゴーヤからこんなに甘い種ができるのか不思議でなりません。
この完熟ゴーヤ、サラダの彩りに、またジュースに、青い時のチャンプルとはまた違った趣があってバリエーションが楽しめます。